{"id":294,"date":"2026-10-09T14:34:28","date_gmt":"2026-10-09T14:34:28","guid":{"rendered":"https:\/\/mariegold.ch\/?p=294"},"modified":"2026-10-09T14:34:29","modified_gmt":"2026-10-09T14:34:29","slug":"newsletter-nr-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mariegold.ch\/index.php\/2026\/10\/09\/newsletter-nr-7\/","title":{"rendered":"Newsletter nr. 7"},"content":{"rendered":"\n

August-Geschichten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wo die Zeit bleibt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uff wie schnell die Zeit vergeht! Sie vergeht so schnell, dass ich ziemlich hinterher bin mit dem Newsletter. Schon fast ist Ende September und du liest hier erst den August-Newsletter. Ups, sorry. Ich versuche das n\u00e4chste Mal p\u00fcnktlicher zu sein, das heisst also, der n\u00e4chste Newsletter kommt schon etwa in zwei Wochen. Ausserdem hoffe ich auch, dass du mir die Versp\u00e4tung nicht \u00fcbelnimmst und dich daf\u00fcr freust, wieder was von mir und dem Projekt zu h\u00f6ren. <\/p>\n\n\n\n

Garten-Updates <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im August konnte ich ganz viele Gurken ernten, obwohl ich die ja auch zu sp\u00e4t ges\u00e4t habe. Zudem erfreute ich mich auch an den zahlreichen bl\u00fchenden Zinnien, die ich gerne als Schnittblumen verwende. Da ich in diesem Gartenjahr doch einiges ernten konnte und immer noch kann, r\u00fcckt die Frage, wie die Ernte verarbeitet werden kann, in den Fokus. So habe ich ein sehr leckeres Gurken-Getr\u00e4nk gemacht oder auch einen saftigen R\u00fceblikuchen \u2013 schreib mir oder komm vorbei f\u00fcr das Rezept. Ausserdem habe ich schon einiges eingefroren. Zudem werde ich in den n\u00e4chsten Tagen noch Sauerkraut einmachen. Ausges\u00e4t habe ich neu in einem Beet noch Schnittsalat und Radiesli und im anderen Spinat und Federkohl. F\u00fcr den Federkohl bin ich nat\u00fcrlich wieder etwas zu sp\u00e4t dran, aber wir schauen, was wird. Der Sturm, der vor einiger Zeit ganz sch\u00f6n gew\u00fctet hat, hat den Garten \u00fcbrigens weitgehend verschont. Daf\u00fcr hat es endlich etwas geregnet.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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ganz viele Gurken!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Mischkultur mit Karotten, Bundzwiebeln, Lauch und Zinnien<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Gurken, Basilikum und Minze aus dem Garten mit etwas Sirup und Wasser vermixt, so erfrischend!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

F\u00e4rbe-Freitag<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aufgrund von Ferien habe ich im August nicht so viel gef\u00e4rbt. Immerhin mit den Holunderbeeren konnte ich aber experimentieren. Die Farbe hat mich aber nur m\u00e4ssig begeistert. Zudem ist sie auch nicht besonders farbecht. Ich hoffe, ich kann in der kommenden Zeit noch etwas mehr f\u00e4rben.<\/p>\n\n\n\n

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Das sind Holunderbeeren, die Farbe \u00fcberzeugt mich nicht so ganz<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kandis, die Ausbrecher-K\u00f6nigin<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die zwei Sch\u00e4fchen, K\u00e4ferli und Kandis, haben sich gut eingelebt. Man k\u00f6nnte fast sagen zu gut, denn Kandis weiss nun auch, wo es das beste Futter gibt, und zwar abseits ihrer Weide. Als erstes hat sie entdeckt, dass die \u00c4pfel vom Baum in meinen Garten fallen, als zweites hat sie das Schlupfloch entdeckt und schwup die wup war sie im Garten. Zum Gl\u00fcck hatte sie aber in dieser Zeit, in der sie unentdeckt war, nur Augen und Mund f\u00fcr die \u00c4pfel. Nachdem ich zweimal vermeintlich gedacht habe, den Zaun einbruchsicher verst\u00e4rkt zu haben und sie es zweimal trotzdem hineingeschafft hat, hat dann schliesslich nur noch Strom geholfen. Leider blieb es nicht beim Schlupfloch im Garten, sie ist seither schon einige Male ausgeb\u00fcxt. Und gerade jetzt, wenn ich das hier schreibe, muss ich mich beeilen, weil sie schon wieder durchgeschl\u00fcpft ist. Das wird wohl so lange bleiben, bis \u00fcberall provisorisch H\u00e4ge verst\u00e4rkt wurden oder ein Strom-Zaun gespannt wurde. Es wird jedenfalls nie langweilig. <\/p>\n\n\n\n

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So den Kopf durchstecken und dann nach vorne laufen …<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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… schon ist das Sch\u00e4fchen im Garten, trotz Barrikade<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Was geschieht im September?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gartenclub <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zurzeit ist es mir nicht m\u00f6glich, ein fixes Datum f\u00fcr den Gartentag festzulegen. Falls du kommen m\u00f6chtest, dann schreib mir einfach. Wir finden sicher etwas passendes.<\/p>\n\n\n\n

Garten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Garten gibt es nun vor allem noch zu ernten. Da der Regen schon wieder ausbleibt, muss ich die neu anges\u00e4ten Beete w\u00e4ssern. Und langsam kann ich auch mit der Planung f\u00fcr die Garten-Saison 2027 starten. Hast du eine Idee f\u00fcr ein Gem\u00fcse oder eine F\u00e4rberpflanze, die ich anbauen sollte? Dann schreib es mir, ich freue mich \u00fcber Ideen und werde dar\u00fcber berichten. <\/p>\n\n\n\n

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diese Gem\u00fcsesorten werde ich ganz bestimm auch n\u00e4chstes Jahr anbauen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Schafe scheren <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Schon bald kann ich meine Schafe scheren. Daf\u00fcr k\u00f6nnen sie einen Ausflug zu ihrer alten Heimat machen, denn da kann ich sie scheren lassen. Sie k\u00f6nnen also zu Beat, von ihm habe ich sie damals gekauft. Das ist nat\u00fcrlich sehr praktisch und ich freue mich, dass das klappt. Bei dieser Gelegenheit kann ich auch direkt neue Wolle von Beats Herde sortieren und beziehen, sodass ich schon bald wieder zur Wollspinnerei Vetsch fahren kann. <\/p>\n\n\n\n

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sehr sch\u00f6ne Wolle, die bald geschoren werden kann<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Im Fokus: Ernte einlagern<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das richtige ernten und einlagern der Gartenerzeugnisse ist genau so wichtig wie das Pflegen im Fr\u00fchling und Sommer. Denn wenn das richtig gemacht wurde, so hat man nicht nur eine gute, sondern oft auch eine grosse Ernte. Es ist dann nicht m\u00f6glich, alles gleich frisch und zeitnah zuzubereiten. Ausserdem gibt es im Winter weniger Gem\u00fcse, dass frisch geerntet werden kann  und so ist es toll, wenn man die sommerliche Ernte im Glas, durch Einfrieren oder Fermentieren verl\u00e4ngern kann. Doch nicht jedes Gem\u00fcse l\u00e4sst sich gleich haltbar machen, deshalb hier die wichtigsten Unterschiede und Methoden, wie ich die Ernte einlagere:<\/p>\n\n\n\n

Im Freien lassen<\/strong>: Wintergem\u00fcse z.B. Federkohl, N\u00fcsslisalat und Rosenkohl in den Beeten lassen<\/p>\n\n\n\n

Blanchieren und Einfrieren<\/strong>: Brokkoli, Erbsen, Spinat, …<\/p>\n\n\n\n

Fermentieren<\/strong>: Weisskohl<\/p>\n\n\n\n

Im Naturkehller einlagern<\/strong>: Karotten, Rotkohl, K\u00fcrbis, …<\/p>\n\n\n\n

Einkochen<\/strong>: Tomaten zu Sugo, Fr\u00fcchte zu Konfi, \u00c4pfel zu Apfelmus oder Apfeldicksaft, Holunderbeeren zu Saft gegen Erk\u00e4ltung, …<\/p>\n\n\n\n

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das Einkochen ben\u00f6tigt Zeit aber es lohnt sich sp\u00e4tenstens im Winter<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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